Оборудование для производства чебуреков

Аппарат для изготовления чебуреков, как и, например, аппарат для изготовления пельменей, технической новинкой не является. Первые пельменные аппараты появились еще в середине 20 века, чебуречные — несколько позже. 

Новые технические решения сделали эти устройства дешевле, многофункциональнее, доступнее для среднего и малого бизнеса, менее габаритным, но сохраняющим конкурентоспособную производительность. 

Как работает оборудование для производства чебуреков?

Приготовленные по рецептуре тесто, мясной фарш или иная начинка, загружаются в бункеры для подачи. После этого:

• тесто и начинка путем экструзии подается в зону формовки;
• начинка распределяется по всему периметру тестовой оболочки;
• путем защипывания происходит формование отдельных чебуреков;
• готовая продукция складируется в отдельной зоне.

Далее бункеры добавляют новые порции теста из смеси фарша, соли, специй, лука. Производительность таких конвейеров зависит скорости подачи и размеров. Наш аппарат для приготовления чебуреков может использоваться для изготовления различных полуфабрикатов, такие как - пельмени, самса, равиоли, хинкали, бурятские позы (буузы) и т.п. Если такой аппарат не один, то предприятие может иметь областное или даже региональное значение.

В этом случае продукция отправляются на заморозку и упаковку с дальнейшим распространением в торговых сетях. 

Но все больше ресторанов, столовых и пекарен предпочитает самостоятельно купить оборудование для чебуреков. В этом случае готовый чебурек может сразу отправляться во фритюрницу на жарку. 

Еще одно важное преимущество: если владелец предпочтет купить оборудование для чебуречной, то он может производить товар по оригинальной рецептуре, экспериментировать с массой теста и массой мяса, со специями. Иногда такие заведения становятся городской достопримечательностью, а хозяин — максимально успешным предпринимателем.

Обслуживание и расходники

Частота техобслуживания таких машин зависит от «пробега», то есть, чистого рабочего времени, мощности двигателя, скорости ленты и подачи, производительности. Чем интенсивнее работает аппарат, чем быстрее с конвейера сходят готовые чебуреки, тем чаще нужно перебирать, чистить и смазывать детали, менять фильтры, проверять систему нагрева. 

Обычно сервисные работы проводятся раз в полгода-год. 

Предсказуемый рост бизнеса вместе с ДатаДжет

Компания ДатаДжет является эксклюзивным партнером ANKO FOOD MACHINE, ведущего производителя промышленного пищевого оборудования. Мы накопили достаточно опыта, чтобы предлагать лучшие машины. Наши аппараты: 

• имеют превосходное качество сборки от мирового производителя пищевого промышленного оборудования ANKO FOOD MACHINE, гарантируя долговечность оборудованию;
• конструкция выполнена из Тайваньской прочной нержавеющей стали премиум‑класса толщиной 7 мм марки SUS 404, устойчивой к коррозии и механическому износу даже при длительной и интенсивной эксплуатации;
• быстро настраиваются под рецептуру, позволяют менять размер, вес, соотношение теста и начинки;
• гибкие финансовые условия: индивидуальные графики платежей, сотрудничество с лизинговыми компаниями, конкурентоспособные цены.
• имеют гарантию 1 год.

Мы работаем с надежными транспортными компаниями, доставляющими габаритные грузы по РФ, СНГ. Доставим даже в город с населением менее 50 тыс. человек.

Позвоните по 8 (800) 222-29-40, напишите на info@datajet.ru и узнайте больше. Свяжитесь с нами через сайт, оставив на нем заявку. Закажите сразу выбранный аппарат, если вы или кто-то из ваших коллег уже имели с ним дело.